मिल्क मेड चॉकलेट केक
लिखी गई:
- तैयारी
- 15 min
- पकाने में
- 45 min
- कितने लोगों के लिए
- 6
- कठिनाई
- थोड़ी मेहनत
कुल समय: 15 min + 45 min · कितने लोगों के लिए 6
बिना अंडे का नरम और स्पंजी चॉकलेट केक — मिल्क मेड और मक्खन से बना, जिसे घर के ओवन में आसानी से बेक किया जा सकता है।
जो लोग अंडा नहीं खाते वे अक्सर सोचते हैं कि केक कैसे बनाएँ — केक में तो अंडा पड़ता ही है। लेकिन ऐसा नहीं है। बिना अंडे के भी बहुत अच्छा केक बनता है, और मिल्क मेड से बना यह केक तो और भी लाजवाब बनता है।
राज़ बस इतना है कि मैदा को अच्छे से छान लें और मिश्रण को एक ही दिशा में, धीरज के साथ फेंटें। यही से वह नरम, स्पंजी बनावट आती है जिसकी वजह से लोग दूसरा टुकड़ा माँगते हैं।
बनाने की विधि
- 1
एक बड़े बर्तन में मिल्क मेड को टिन से निकाल लें। उसमें मक्खन डालकर चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक मक्खन और मिल्क मेड पूरी तरह मिक्स न हो जाएँ।
- 2
एक अलग बड़े बर्तन में छलनी रखकर मैदा डालें। उसमें बेकिंग पाउडर, खाना सोडा और चॉकलेट पाउडर मिलाकर तीन-चार बार छान लें — मैदा छानने से केक अच्छे से फूलता है।
- 3
मिल्क मेड के मिश्रण में मैदा और पानी थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ। मिलाते समय हमेशा एक ही दिशा में चलाएँ।
- 4
सारा मैदा और पानी मिल जाने पर वनीला एसेंस की कुछ बूँदें डालें और मिश्रण को 5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
- 5
केक टिन में थोड़ा-सा घी लगाकर ग्रीसिंग करें, ऊपर से थोड़ा मैदा छिड़ककर पूरे टिन में सेट करें, फिर टिन को उल्टा करके एक्स्ट्रा मैदा निकाल दें।
- 6
तैयार मिश्रण को केक टिन में डालें। ओ.टी.जी. (ओवन) को 200 डिग्री पर 5 मिनट गर्म करें, फिर केक को बेक होने के लिए रख दें।
- 7
केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। बीच में चाकू डालकर देखें — अगर चाकू साफ निकलता है तो केक बेक हो गया है।
- 8
केक को ओवन से निकालकर 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर टिन से प्लेट में निकाल लें। गरम खाएँ या ठंडा, जैसा आपको पसंद हो।