उपमा

• दो व्यक्तियों के लिए
• बनाने में लगने वाला समय 15 मिनट

सामग्री

सूजी	एक छोटी कटोरी
पानी	1.5 गिलास
तेल या रिफाइंड या देशी घी	एक बड़ा चम्मच
राई या सरसों	एक छोटी चम्मच
हरी मिर्च	दो बारीक कटी हुई
टमाटर	एक बारीक कटा हुआ
नमक	1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
नींबू का रस	एक बड़ा चम्मच
भुने मूंगफली के दाने	एक छोटी चम्मच

विधि

गैस जलाकर कड़ाही को उसके ऊपर रखें । कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल डालें । जब तेल गरम हो जाए । उसमें कटी हरी मिर्च और राई डालें । इसके बाद इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर भूनें । जब सूजी हल्की भूरी हो जाए । उसमें नमक डालें । इसके बाद इसमें डेढ गिलास पानी डालें । सूजी को कलछी से चलाते रहें । 5 मिनट बाद उपमा तैयार हो जाएगा । उस में टमाटर और नींबू का रस डालें । भुनी मूंगफली से सजाये । आपका उपमा तैयार है । गरमा गरम खाये ।