- बनाने का समय – 20 मिनट
- दो व्यक्तियों के लिए
सामग्री
| फूल गोभी | 1 छोटे आकार की 250ग्राम |
| आलू | 2 छोटे आलू |
फूलगोभी का डंठल निकालकर उसे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे ।आलू को भी छील कर काट लेंगे ।
मसाले
| तेल | एक बड़ा चम्मच |
| हींग | चुटकी भर |
| जीरा | 1/2 छोटी चम्मच |
| पिसी हल्दी | 1/2 छोटी चम्मच |
| पिसा धनिया | 1 छोटी चम्मच |
| पिसी लाल मिर्च | 1/4 छोटी चम्मच |
| नमक | 1/2 छोटी चम्मच |
| गर्म मसाला | 1/4 छोटी चम्मच |
| खटाई | 1/4 छोटी चम्मच |
| पानी | 1/4 गिलास |
विधि
गैस पर कढ़ाई रखें ।
उसमें एक बड़ा चम्मच तेल या रिफाइंड डालें ।
जब तेल गरम हो जाए उसमें हींग , जीरा , हल्दी , डाल दें ।
अब इसमें कटी फूल गोभी और कटे आलू डाल दें ।
इसके बाद धनिया, मिर्च , नमक डाल दें ।
अब सब्जी को चलाये ।
अब इसमें पानी डाल कर प्लेट से सब्जी को ढक दें ।
गैस को धीमी कर दें ।
पांच मिनट बाद सब्जी को चलाये ।
फिर प्लेट से ढक दें ।
पांच मिनट बाद सब्जी को चलाये ।
फिर प्लेट से ढक दें ।
पांच मिनट बाद सब्जी तैयार हो जायेगी ।
उसमें गर्म मसाला, खटाई डालें ।
सब्जी तैयार है ।
रोटी , पूरी, परांठे किसी के भी साथ खाये ।