जो लोग अंडा नहीं खाते वह सोचते हैं केक कैसे बनाएं ? केक में तो अंडा पड़ता ही है । लेकिन ऐसा नहीं है । हम बिना अंडे के भी केक बना सकते हैं । मिल्कमेड से जो केक बनाते हैं, वह बहुत अच्छा बनता है । अब मैं आपको मिल्कमेड से केक कैसे बनाएं ? इसकी विधि बताऊंगी ।
सामग्री
- मिल्कमेड – एक टिन
- मक्खन – 120 ग्राम
- मैदा – 225 ग्राम
- पानी – 200 मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर – एक छोटी चम्मच
- खाना सोडा – एक छोटी चम्मच
- चॉकलेट पाउडर – एक बड़ा चम्मच
- वनीला एसेंस – कुछ बूंदें
विधि
एक बड़े बर्तन में मिल्कमेड को टिन से निकाल लेंगे । उसमें मक्खन डाल देंगे । मिल्कमेड और मक्खन को चम्मच की सहायता से मिलाएंगे । जब मक्खन और मिल्कमेड अच्छे से मिक्स हो जाएंगे । एक बड़े बर्तन में छलनी में मैदा डालेंगे ।
मैदा में बेकिंग पाउडर , खाना सोडा और चॉकलेट पाउडर डालकर तीन , चार बार छान लेंगे । मैदा को छानने से केक अच्छे से फूलता है । अब मिल्कमेड में मैदा और पानी को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएंगे । जब हम मिल्कमेड और मैदा को मिलाएंगे तब उन्हें एक ही साइड से मिलाएंगे। जब सारी मैदा और पानी मिल जाएगा तब हम उसमें वनीला एसेंस की बूंदे डाल देंगे । इसके बाद 5 मिनट तक मिक्सचर को अच्छे से फेंटेगे ।
केक टिन में थोड़ा सा घी डालकर उसकी ग्रेसिंग कर देंगे । उसके ऊपर थोड़ा सा मैदा डालकर सारे केक टिन में अच्छे से सेट कर देंगे । केक टिन को उल्टा करके एक्स्ट्रा मैदा केक टिन से निकाल देंगे । अब तैयार मिश्रण को केक टिन में डाल देंगे । ओ टी जी (ओवन ) को 200 डिग्री फेरेनहाइट पर गर्म करेंगे । 5 मिनट बाद उसमें केक को बेक होने के लिए रख देंगे । केक को बेक होने में 40 मिनट लगेंगे ।
40 मिनट बाद हम केक के बीच में चाकू डाल कर देखेंगे केक बेक हुआ या नहीं । यदि चाकू साफ निकलता है तो केक बेक हो गया है। केक ओवन से बाहर निकाल लेंगे । 10 मिनट बाद केक को केक टिन से प्लेट में निकाल लेंगे । मिल्कमेड से बना केक तैयार है । गरम खाये या ठंडा जैसा आपको पसंद हो ।